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橄榄油是最好的食用油吗?有什么功效和作用?能生吃吗?

来源:湖州新闻网    时间:2019-08-08




橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。那它是最好的食用油吗?有什么功效和作用?能生吃吗?据悉,橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。那它是最好的食用油吗?有什么功效和作用?能生吃吗?据悉,橄榄油被认为是迄今所发南昌癫痫病治疗医院哪家好现的油脂中最适合人体营养的油脂。

一、橄榄油是最好的食用油吗?

橄榄油只是一种比较好的食用油,但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。它含有较多油酸,跟其他植物油一样不含胆固醇。用它代替食谱中的动物油,有利于心血管健康。冷榨未精炼的橄榄油中含有比较多的多酚化合物等抗氧化剂,被认为有一定健康价值。但橄榄油的组成不符合防城癫痫病医院哪家好婴幼儿的营养需求,与母乳中的脂肪组成更是相去甚远。它不仅不适宜婴幼儿发育,反而可以称得上是婴幼儿的“劣质食品”。橄榄油炒菜不至于明显产生有害成分,但其中的抗氧化成分会被破坏,从而失去冷榨橄榄油“可能存在”的那一点“营养优势”。

二、橄榄油有什么功效和作用?

1.促进血液循环

橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高辽宁癫痫病哪个医院专业血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

2.改善消化系统功能

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。

3.保护皮肤

橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体深圳市光明新区中心医院癫痫科预约电话必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

4.提高内分泌系统功能

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。

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