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【酱黄瓜的加工技术】互联网加工技术

来源:杜英新文科普知识    时间:2020-09-07




  1、工艺流程:选料→盐腌→晾晒→酱制。

  2、制作要点:

<武汉治疗癫痫病正规的医院p>  原料:选择新鲜、脆嫩、无伤的黄瓜。

  盐腌、晾晒:黄瓜盐腌后晾晒,制成瓜胚。青少年癫痫如何治疗

  酱制:按黄瓜胚、黄豆酱、甜面酱3∶1∶1比例酱制。在缸中一层胚撒一层酱,直至把料西安哪家医院看小儿癫痫比较好撒完。每天打耙2次,使瓜胚均匀吸收酱液和被酱包裹。经40天左右即酱制好,可封缸贮存。

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