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【灾后冻害叶菜的加工技术】互联网加工技术

来源:杜英新文科普知识    时间:2020-09-07




  一、功能与用途:

  减少蔬菜的灾后损失。

  二、技术简介:

  从加工的角杭州公立癫痫病医院度,只有腌制可适当保存受冻的蔬菜。

  在缺电的情况下,因加工厂无法生产,对企业或农户来说,受冻的蔬菜,可采用食盐腌制的方法加以儿童癫痫兰州哪所医院好保存,以渡过初春较困难的生活,如大白菜、甘蓝、萝卜等。腌制时,加盐量最高不能超过蔬菜的25%(如腌制50公斤蔬菜,用盐最多不能超过12.5公斤),最河南癫痫病如何治疗低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,可根据当地的传统习惯进行处理。腌制蔬菜一般应在腌制20天后食用腌制时,注意人、菜(要清洗干净)、容器的卫生,随着气癫痫病银川哪家治的好温的回升,注意倒缸。

本文标题:灾后冻害叶菜的加工技术

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